Alternatif Strategi Pengembangan Usaha Warung Kopi Melalui Pendekatan Business Model Canvas Di Masa Pandemi Covid-19
Abstract
Meningkatnya industri warung kopi menjadi salah satu indikasi bahwa adanya pertumbuhan ekonomi dan meningkatnya konsumsi kopi di Indonesia. Wabah Covid-19 seperti yang ada sekarang ini, membuat banyak pelaku usaha kedai kopi yang tutup dikarenakan tidak memiliki kemampuan untuk bertahan. Tentu dibutuhkan sebuah strategi dengan pemodelan bisnis yang tepat, agar bisa bertahan ditengah ancaman virus Covid-19. Warung kopi tung tau merupakan salah satu warung kopi yang berada di Kota Pangkalpinang. Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan alternatif model bisnis baru pada pengembangan usaha warung kopi tung tau melalui pendekatan business model canvas. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dengan pendekatan kanvas bisnis model dan menggunakan metode penarikan contoh dengan purposive sampling. Berdasarkan sembilan elemen di dalam business model canvas dibentuk strategi alternatif sebagai strategi utama dalam merumuskan BMC di warung Kopi tung tau. Formulasi strategi alternatif yang tepat dapat berpotensi membantu warung Kopi untuk terus mengembangkan usaha nya ditengah tantangan industri dan wabah covid 19, namun perlu disesuaikan dengan setiap fase kebutuhan.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Adi, A. Y. (2019) ‘Strategi Pengembangan Bisnis Pada Depot Curly Curry’, Agora, (1401154182). Available at: http://publication.petra.ac.id/index.php/manajemen-bisnis/article/view/8169.
Anindita, R. (2014) Pemasaran Hasil Pertanian. surabaya: Papyrus.
Caro, F. and Martìnez-De-Albèniz, V. (2015) ‘Fast fashion: Business model overview and research opportunities’, International Series in Operations Research and Management Science, 223, pp. 237–264. doi: 10.1007/978-1-4899-7562-1_9.
Chiquito, L. and Wijayangka, C. (2020) ‘Analisis Bisnis Model Kanvas Pada Kedai Kopi Neal Bekasi Analysis Business Model Canvas on Neal ’ S Coffee Bekasi’, 7(2), pp. 6025–6032.
David FR. (2012) Strategic Management: Konsep Manajemen Strategis. Ed ke- 12. Jakarta (ID): salemba empat.
Febriansyah (2019) ‘Pengembangan Usaha UKM Kedai Kopi Abang Kecamatan Pulogadung Dengan Metode Business Model Canvas’, BERDAYA: Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), pp. 89–96.
Hatta, I. H., Riskarini, D. and Ichwani, T. (2019) ‘Business Development Strategy Model of SMEs Through SWOT and EFE-IFE Analysis’, Shirkah: Journal of Economics and Business, 3(1). doi: 10.22515/shirkah.v3i1.204.
Israti (2016) ‘Vol. 2 Agustus. 2016 |ISSN. 0216-0455’, Sistem Bagi Hasil Terhadap Pendapatan Petani Karet Dengan Petani Penyadap Di Desa Sungai Kuning Kecamatan Singingi Kabupaten Kuantan Singingi, 2, pp. 1–10.
Jozipovic, M., Swatuk, L. and Mitchell, C. (2014) Planning Africa 2014.
Kader, A. and Abd. Radjak, D. (2020) ‘Pembangunan Ekonomi Masyarakat Melalui Agrowisata’, Jurnal Inovasi Ilmu Sosial dan Politik, 2(1), p. 67. doi: 10.33474/jisop.v2i1.4997.
Machfoedz, M. (2007) Pengantar Bisnis Modern. Yogyakarta (ID): Andi Offet.
Murjoko (2017) ‘Analisis Kinerja Ekspor 5 Komoditas Perkebunan Unggulan Indonesia Tahun 2012-2016’, The 5th Urecol Proceedings, (Februari), pp. 268–273.
Mursid, M. (2015) Manajemen Pemasaran. Jakarta: Bumi Aksara.
Nawawi, H. (2003) ‘Manajemen Sumber Daya Manusia Untuk Bisnis Yang Kompetitif’, in. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Nurmala (2012) ‘Pengantar Ilmu Pertanian Edisi Pertama’, in. Yogyakarta (ID): Graha Ilmu.
Osterwalder A, P. Y. (2012) Business Model Generation. Jakarta (ID: PT Elex Media Komputindo.
Pandji. (2017) Pengantar Bisnis : Pengelolaan Bisnis dalam Era Globalisasi. Jakarta: Rineka cipta.
Quak, H., Balm, S. and Posthumus, B. (2014) ‘Evaluation of City Logistics Solutions with Business Model Analysis’, Procedia - Social and Behavioral Sciences. Elsevier B.V., 125(March), pp. 111–124. doi: 10.1016/j.sbspro.2014.01.1460.
Rukka, R. M., Busthanul, N. and Fatonny, N. (2018) ‘Strategi Pengembangan Bisnis Keripik Bayam (Amaranthus Hybridus) Dengan Pendekatan Business Model Kanvas: Studi Kasus pada CV. OAG di Kota Makassar, Sulawesi Selatan’, Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 14(1), pp. 41–54.
Sanaky, H. A. and Nashori, F. (2018) ‘Peningkatan Dan Pengembangan Produk Olahan Kopi Di Desa Brunosari’, AJIE-Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship, 03(03), pp. 2477–3824.
Statistik, [BPS] Badan Pusat (2020) Struktur PDB Menurut Pengeluaran. pangkalpinang.
Strategis, R. (2014) ‘BAB I’, in, pp. 1–120.
Sugiono. (2012) Konsep Sistem Pemasaran. Jakarta: salemba empat.
Sutarjo (2011) Konsep Pemasaran. Yogyakarta: Liberty.
Syafira R (2017) Strategi Pengembangan Inti Agrowisata dengan Pendekatan Business Model Canvas [skripsi]. Institut Pertanian Bogor.
Utama, B. I. (2018) ‘Analisis Model BisnisUsahaCoffee Shop Melalui Kanvas Model Bisnis dan Peta Empati: Studi Kasus padaCoffee Shop di Malang’, Jurnal Ilmu Manajemen, 4(2), pp. 83–93. doi: 10.31328/jim.v4i2.561.
Yulia, Y. (2019) ‘The Strategic Architecture to Facilitate Small and Medium Enterprise Growth “Raja Abon Makmur Lestari” Pangkal Pinang City’, International Conference on Maritime and Archipelago (ICoMA 2018), 167(ICoMA 2018), pp. 281–288. doi: 10.2991/icoma-18.2019.60.
Yulia, Y. et al. (2020) ‘Business Development Strategy Using Business Model Canvas Approach’, Jurnal Muara Ilmu Ekonomi dan Bisnis, 4(1), p. 106. doi: 10.24912/jmieb.v4i1.7563.
Yulia, Y., Bahtera, N. I. and Evahelda, E. (2019) ‘A SWOT ANALYSIS ON THE IMPLEMENTATION OF THE MARKETING STRATEGY : A CASE STUDY IN THE RAJA ABON MAKMUR LESTARI , PANGKALPINANG CITY ’, International Journal of Business and Economy, 1(2), pp. 24–30.
DOI: https://doi.org/10.33758/mbi.v16i6.1453
Refbacks
- There are currently no refbacks.
____________________________________________
MEDIA BINA ILMIAH
ISSN 1978-3787 (print) | 2615-3505( online)
Published by BINA PATRIA | Email: laloemipa@gmail.com
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
View My Stats