PELAKSANAAN BIOSECURITY PADA HATCHERY PADA PERUSAHAAN PENETASAN TELUR DI KABUPATEN JOMBANG

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mengukur penerapan biosecurity pada perusahaan penetasan telur apakah sudah seduai dengan standar dan mengindikasi keberhasilan tersebut dengan jumlah telur yang mengalami kontaminasi selama proses penetasan. Komponen biosecurity pada hatchery dalam penelitian ini meliputi ruangan pada bangunan hatchery, lalu lintas karyawan, mesin tetas, telur tetas (hatching egg) dan limbah. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan penelitian adalah dengan observasi lapang dan wawancara. Analisa data dilakukan dengan persentase pelaksanaan biosecurity dilakukan di setiap unit dan  keseluruhan unit hatchery. Keberhasilan pelaksanaan biosecurity di perusahaan penetasan dilihat dari standar  nilai pelaksanaan biosecurity yang diterapkan. Pintu masuk gedung dan penyimpanan box DOC mendapatkan nilai cukup. Pintu masuk 1 (pos satpam dan penyimpanan desinfektan mendapat nilai baik. Area penerimaan, holding room, setter, hatcher, transfer telur, dan penanganan limbah mendapatkan nilai baik sekali. Pelaksanaan biosecurity pada hatchery di perusahaan hachery tergolong sudah baik, yaitu mencapai 86,80 %. Keberhasilan pelaksanaan biosecurity ditunjang dengan kedisiplinan para petugas di perusahaan sehingga pelaksanaan biosecurity dapat berjalan dengan baik dan hasil yang dapat dikatakan baik dari standar penilaian kelengkapan dan pelaksanaan biosecurity. Indikator keberhasilan biosecurity dilihat dari jumlah telur yang terkontaminasi (telur explode) yang rendah yakni 0,41%.