“MODEL “BREAKFAST TIME” MENINGKATKAN PENGETAHUAN, STATUS GIZI KONSUMSI ZAT GIZI, IMT DAN KADAR Hb REMAJA PUTRI PENDERITA ANEMIA SMAN 7 MATARAM TAHUN 2018

Abstract

Latar Belakang : Sekolah Menengah Pertama/ Mts diperoleh bahwa SMP SMAN 7  Mataram berada pada peringkat pertama yang memiliki jumlah siswa puteri terbanyak menderita anemia yaitu sebesar 68,4%. Penelitian ini bertujuan mempelajari Model “Breakfast time” dalam meningkatkan pengetahuan, konsumsi Zat gizi, dan kadar Hb siswi remaja putri  di SMAN 7 Mataram. Penelitian ini bersifat eksperimen semu (quasi experimental) dengan menggunakan randomized control group pretest-post test desain. Terhadap 20 sampel (sampel jenuh) yang dibagi 10 siswa kelompok perlakuan dan 10 kelompok kontrol. Dari hasil analisis univariat dan bivariat terhadap variable yang diteliti yaitu pengetahuan, kadar Hb, serta konsumsi zat gizi berupa energy, protein, lemak, karbohidrat, Vitamin A, Vitamin C, asam folat dan Zink diperoleh deskripsi bahwa Ada pengaruh yang siginifikan pemberian “breakfast time” terhadap peningkatan kadar Hb siswa dari rata-rata 11,2 gr% menjadi 12,7 gr% (p<0,05). Ada pengaruh yang siginifikan pemberian “breakfast time” terhadap peningkatan berat badan siswa yang diukur dengan Indeks Massa Tubuh dari 21,4 BB/TB² menjadi 22,1 BB/TB² (p<0,05). Ada pengaruh yang siginifikan pemberian “breakfast time” terhadap peningkatan Pengetahuan siswa dari 50,0 point menjadi 77,2 point (p<0,05).  Ada pengaruh yang signifikan intervensi “breakfast time” terhadap konsumsi energi, lemak, karbohidrat, asam folat siswa. Tidak ada perbedaan kadar Hb siswa antara kelompok yang diberikan intevensi “breakfast time” dengan yang tidak diberikan “breakfast time” (p>0,05). Tidak ada perbedaan Indeks Masa Tubuh siswa antara kelompok yang diberikan “breakfast time” dengan yang tidak diberikan intervensi “breakfast time” (p>0,05). Ada perbedaan pengetahuan siswa yang diberikan intervensi “breakfast time” dengan siswa yang tidak diberikan “breakfast time”.